Menu Saint-Valentin

En livraison : 56 €/personne

Les plats sont livrés prêts à réchauffer, avec fiche explicative pour une dégustation parfaite à la maison.

On ouvre l'appétit avec : (compris)

Roulé de poire, fourme d'ambert, noix

Panna cotta katsuobushi, tartare de gambas, coriandre-roquette

Croustillant de chèvre cendré - pesto pomme roquette

On commence avec : (à choisir)

Ceviche de bar, vinaigrette à la passion

Tartare de langoustines, crème d'avocat au basilic, coulis de mangue coriandre

Foie gras mi-cuit maison, chutney de figues et brioche toastée

Noix de Saint-Jacques snackées, jambon italien, crémeux de butternut noisette

On continue avec : (à choisir)

Suprême de volaille farci aux champignons, sauce au foie gras et purée de patate douce

Gambas sauce cresson gingembre citronnelle, risotto aux champignons et pecorino

Magret de canard aux fruits rouges, gratin dauphinois

Pour prolonger la dégustation ?

Sélection de 4 fromages affinés et pains artisanaux : 8€ / personne

On termine avec : (à choisir)

Fondant au chocolat cœur coulant, accompagné de framboises fraîches

Panna cotta à la vanille et coulis de fruits exotiques

Nage de fruits exotiques, fruits frais de saison, croustillant à l'amande

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Menu de Pâques

Cheffe à domicile (à partir de 8 personnes): 85 €/personne

Prestation incluant les achats, la préparation, le service et la remise au propre de votre cuisine

En livraison (à partir de 4 personnes): 70 €/personne

Les plats sont livrés prêts à réchauffer, avec fiche explicative pour une dégustation parfaite à la maison.

Entrées : (à choisir)

Œuf mimosa à l'huile fumée, crème légère au parmesan et asperges vertes croquantes

Tartare de saumon à l’aneth, pickles de légumes et crème citronnée

Velouté de petits pois à la menthe, éclats de chorizo et chips de parmesan

Plats : (à choisir)

Dos de cabillaud en croûte d’herbes, beurre blanc au Yuzu, tian de légumes

Carré d’agneau aux herbes, gratin dauphinois, écrasé de pommes de terre à l'origan de Sicile

Ballotine de volaille farcie aux champignons et herbes, roulé croustillant de pommes de terre façon dauphinois

Pour prolonger la dégustation ?

Sélection de 4 fromages affinés et pains artisanaux : 8 € / personne

Desserts : (à choisir)

Nid croustillant au praliné, mousse légère au chocolat au lait

Pavlova printanière : meringue croustillante, crème vanillée, fruits de saison

Fondant au chocolat, cœur au praliné, glace vanille

Menu d'Occasions Spéciales